Den Rucola waschen und gut abtrocknen, Parmesan in grobe Stücke schneiden und beides zusammen mit den Ölen in einem Mixer pürieren.
Tipp: Passt sehr gut zu Nudeln oder Baguette!
Rucolapesto
Zutaten für 4 Personen
- 100g Rucola
- 100g Parmesan
- 50ml Zitronenöl
- 1 TL Knoblauchöl oder 1 TL Walnussöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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