Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit Amaretto beträufeln. Walnüsse grob hacken.
Das Sesamöl, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Christstollengewürz, Eier und Quarz zu einem glatten Teig verkneten, Aprikosen, Nüssi und Amarettini unterkneten. Teig teilen und auf gut bemehlter Fläche zu Rechtecken ausrollen und zu Stollen formen.
Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca.ö 1 Stunde backen. Nach ca. 35 Minuten Backzeit abdecken.
Stollen aus dem Ofen nehmen und sofort mit Walnussöl bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Den Vorgang mehrmals wiederholen.
