Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln in dem Kümmel-Würz-Öl glasig dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
Camembert entrinden, in Würfel schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. In einer Schüssel saure Sahne mit den Eiern glatt rühren und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.