Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit Amaretto beträufeln. Walnüsse grob hacken.
Das Sesamöl, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Christstollengewürz, Eier und Quark zu einem glatten Teig verkneten. Aprikosen, Nüsse und Amarettini unterkneten.