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Traubenkernöl
Traubenkernöl

Rotweintraubenkerne

Traubenkernöl

Das kaltgepresste Gourmetöl mit unerreichten Inhaltsstoffen.

Besonders der hohe Gehalt an Rotweintraubenkerne verleiht unserem Öl eine unvergleichlichen mostig-fruchtigen Geschmack. Durch die echte Kaltpressung bleiben auch die hochgeschätzten Inhaltstoffe der Kerne erhalten.
Es ist ideal ist es für Wildgerichte, Desserts und leicht bittere Salate (Rucola, Endivien…). Sie können das Traubenkernöl bis 180 °C erhitzen.

Das Öl für die Haut

Unser Traubenkernöl eignet sich hervorragend für die Pflege Ihrer Haut. Gerade im Winter, wenn es draußen kalt und der Körper anfällig für trockene Stellen ist, empfehlen wir, einmal täglich sich mit Traubenkernöl einzureiben. Ebenso können Sie ein paar Tropfen des Traubenkernöls in Ihre Tages- oder Nachtcreme geben.

Ripe grapes in fall in Alsace, France
Wussten Sie schon?

Die Traubenkerne werden nach der Weinlese aus dem Trester, der beim Pressen der Weintrauben übrig bleibt, ausgewaschen und getrocknet.

Traubenkerne weisen einen Ölgehalt von lediglich 12 bis 16 Prozent auf. Weil im Kaltpressverfahren 10 bis 12 Prozent Öl im Presskuchen verbleiben, benötigt man somit für einen Liter Traubenkernöl etwa 200 Kilogramm Traubenkerne.

Traubenkernöl ist sehr leicht verdaulich, wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel und besitzt viele positive Stoffe wie zum Beispiel. das „OPC“ (oligomere Procyanidine; die Flavonoide zählen zu den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen, die eine stark antioxidative Wirkung haben).

Hier haben unsere Öle ihren großen Auftritt

AUSGEWÄHLTE REZEPTE

Ob Zitronenkuchen, bayerischer Kartoffelsalat oder unser Fit-in-den-Tag-Müsli: Probieren Sie die Speiseöle aus der Ölmühle Hartmann im Rahmen unserer Rezeptideen und lassen Sie sich von den Gaumenfreuden überraschen!

Zitronenkuchen
Lemon cake
Elsässer Zwiebelkuchen
Savoury onion cake
Aioli
Homemade Spicy Mayo Aioli
Sellerie-Apfel-Salat
Salad with fresh celery, apple and carrot. Healthy vegetarian cuisine
Nudelsalat mit Bärlauchöl
Salad with Pasta Penne
Mediterraner Schafskäse
Feta cheese salad in ceramic bowl

Auf den Geschmack gekommen?

Sie interessieren sich für unser Fit-in-den-Tag-Öl? Haben Sie Fragen zu den positiven Eigenschaften unseres Leinöls, Schwarzkümmel- oder Traubenkernöls?

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