Basisöle
Kaltgepresstes Ölmühle Hartmann Sesamöl wird als ideales Basisöl für eine ausgewogene Küche empfohlen.
Es ist hoch erhitzbar (180 °C). Der angenehm milde Geschmack passt zu allen Gerichten.
Besonders gut eignet sich Sesamöl zum Braten von Gemüse oder zum Anbraten von Fischgerichten.
Seit Tausenden von Jahren wird Sesam als eine der ältesten Ölpflanzen vor allem in China und in Indien angebaut.
Die krautige Pflanze wird etwa einen Meter hoch und hat fingerhutförmige Blüten. Da die Sesamblüte relativ lange blüht, sind die Samen der ersten Blüten reif, während immer noch neue Blüten nachwachsen. Deshalb müssen die reifen Fruchtstände von Hand geerntet werden, was ein aufwendiges und teures Verfahren ist.
Kaltgepresstes Sesamöl zieht schnell ein und eignet sich gut als Haut- und Massageöl.
Insbesondere wird Sesamöl auch in ayurwedischen Anwendungen empfohlen. Wer selbst Creme herstellen möchte, wird Sesamöl wegen seinen Eigenschaften lieben.
Ob Zitronenkuchen, bayerischer Kartoffelsalat oder unser Fit-in-den-Tag-Müsli: Probieren Sie die Speiseöle aus der Ölmühle Hartmann im Rahmen unserer Rezeptideen und lassen Sie sich von den Gaumenfreuden überraschen!
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