Schritt 1Die Haselnusskerne grob zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fett rösten und auskühlen lassen.
Schritt 2Den Sellerie und die Äpfel schälen und beides grob raspeln. In eine Schüssel geben und sofort mit Apfelessig und Apfelsaft vermischen.
Schritt 3Milch, Öl, Meerrettich, Salz und Pfeffer mischen und unter den Salat rühren. Die gerösteten Haselnüsse unterrühren.
Passt sehr gut zu Fleischgerichten wie Schweinebraten, Rinderbraten und Wild.
