Rezepte

Exotische Kokosschnitten

Orangenöl

Zutaten

für ein Backblech

400 g Mehl
4 TL Backpulver
300 g Kokosraspel
100 g gehackte Mandeln
200 g Zucker
3 TL Vanillezucker
2 EL Grieß
100 g weiße Schokolade gerieben

150 ml Orangenöl
500 g Naturjoghurt fettarm

Zutaten zum Bestreichen:

8 EL Milch
100 g weiße Schokolade
4 EL Kokosraspel
3 EL Zucker

Zubereitung

Schritt 1

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Das Orangenöl mit dem Joghurt ebenfalls gut verrühren. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 1

Schritt 2

Die Zutaten zusammenmischen und Teig auf das Backblech streichen. Bei 175 ° C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Abkühlen Milch in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen.

Schritt 2

Schritt 3

Kokosflocken und Zucker unterrühren und alles kurz erhitzen, bis eine cremige Masse entsteht. Diese auf den ausgekühlten Kuchen streichen und in Stücke schneiden.

Schritt 3