Dieser Rote Bete Salat ist unkompliziert, schnell vorbereitet und passt besonders gut zur Brotzeit, als Beilage oder zu herzhaften Gerichten. Die gekochte Rote Bete wird mit fein gewürfelter Zwiebel kombiniert und bekommt durch die Marinade eine angenehm würzige Note.
Das Kümmel-Würz-Öl verbindet sich mit weißem Essig zu einem einfachen Dressing, das mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abgeschmeckt wird. Nach kurzer Ziehzeit ist der Salat servierbereit.
Mit Genuss gesünder leben.
Zutaten
für 4 Portionen
- 400 g gekochte Rote Bete, alternativ aus dem Glas
- 1 Zwiebel
- 3 EL weißer Essig
- 3 EL Kümmel-Würz-Öl
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zucker
Zubereitung
schnell & einfach
Die Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und mit der Roten Bete vermengen.
Weißen Essig und Kümmel-Würz-Öl miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Die Marinade über den Salat geben und alles gründlich vermengen. Anschließend etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Hartmanns Genusstipp
Das Kümmel-Würz-Öl eignet sich besonders gut für diesen Salat, weil die Kümmelnote sehr gut mit der erdigen Rote Bete harmoniert. Gleichzeitig lässt sich die Würze unkompliziert über die Marinade im gesamten Salat verteilen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er nach dem Vermengen etwa 30 Minuten durchziehen kann. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf einen kleinen Schuss Kümmel-Würz-Öl ergänzen.
Passt perfekt dazu
Herzhaft und würzig. Es passt besonders gut zu Roter Bete, Kartoffeln, Krautgerichten, deftigen Salaten und Brotzeitgerichten und gibt diesem Salat seine charakteristische Kümmelnote.