Dieser Cashew-Paprika-Dip ist schnell gemacht und vielseitig einsetzbar. Gesalzene Cashewkerne und rote Paprika sorgen für eine kräftige, leicht nussige Basis, während Frischkäse den Dip schön cremig macht.
Das Curryöl bringt eine würzige Currynote ins Rezept und passt besonders gut zu Paprika und Cashewkernen. Ein unkomplizierter Dip für Brot, Gemüsesticks, Grillgerichte oder als würziger Aufstrich.
Mit Genuss gesünder leben.
Zutaten
für 4 Personen
- 300 g gesalzene Cashewkerne
- 1 rote Paprikaschote
- 175 g Frischkäse
- 4 EL Curryöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
schnell & einfach
Die Cashewkerne fein pürieren. Die Paprikaschote in Stücke schneiden, dazugeben und nochmals mixen.
Die restlichen Zutaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und genießen!
Hartmanns Genusstipp
Das Curryöl bringt bereits viel Würze in den Dip und harmoniert besonders gut mit der leicht süßlichen Paprika und den nussigen Cashewkernen.
Am besten den fertigen Dip vor dem Servieren noch kurz durchziehen lassen. Wer die Currynote etwas kräftiger möchte, kann anschließend noch einen kleinen Schuss Curryöl unterrühren.
Passt perfekt dazu
Würzig und vielseitig einsetzbar. Es passt besonders gut zu Dips, Gemüse, herzhaften Aufstrichen und Grillgerichten und gibt diesem Cashew-Paprika-Dip seine besondere Currynote.