Wie entsteht aus einer kleinen Saat ein kaltgepresstes Speiseöl? Welche Arbeitsschritte liegen zwischen der Anlieferung der Rohstoffe und der fertigen Flasche? Bei einer Führung durch unsere Ölmühle in Biburg erhalten Sie einen direkten Einblick in unsere tägliche Arbeit und lernen die Herstellung unserer Speiseöle näher kennen.
An unseren Werksverkaufstagen öffnen wir nicht nur die Türen unseres Verkaufsraums. Um 11 und 14 Uhr zeigen wir interessierten Besucherinnen und Besuchern, was hinter den Ölen der Ölmühle Hartmann steckt. Dabei geht es um die Rohstoffe, die Pressung und um viele Arbeitsschritte, die notwendig sind, bevor ein Öl abgefüllt werden kann.
Von der Saat bis zum Öl
Die Herstellung eines guten Speiseöls beginnt bereits bei der Auswahl der Saaten. Ihre Qualität hat einen entscheidenden Einfluss auf das spätere Öl. Während der Führung erklären wir, welche Rohstoffe wir verarbeiten und worauf es bei ihrer Vorbereitung ankommt.
Anschließend erhalten Sie Einblicke in die Arbeit unserer Ölmühle. Wir zeigen Ihnen, wie die Saaten gepresst werden und erläutern, was unter einer schonenden Kaltpressung zu verstehen ist. Dabei erfahren Sie auch, warum Temperatur, Verarbeitung und Erfahrung bei der Herstellung eine wichtige Rolle spielen.
Je nach Ablauf und laufender Produktion können einzelne Bereiche unterschiedlich gut einsehbar sein. Die grundlegenden Schritte von der Saat bis zum fertigen Speiseöl erklären wir jedoch verständlich und anschaulich.
Landwirtschaft und Ölmüllerhandwerk
Unsere Arbeit beginnt nicht erst an der Ölpresse. Als landwirtschaftlicher Betrieb beschäftigen wir uns auch mit dem Anbau und der Qualität der verwendeten Saaten. Einen Teil davon bauen wir selbst an, weitere Rohstoffe beziehen wir passend zu den jeweiligen Ölsorten.
Bei der Führung wird deutlich, wie eng Landwirtschaft und Ölmüllerhandwerk miteinander verbunden sind. Gute Rohstoffe müssen sorgfältig behandelt und passend verarbeitet werden. Viele Schritte begleiten wir direkt in unserem eigenen Betrieb – von der Auswahl der Saaten über die Pressung bis zur Abfüllung.
So erhalten Besucher einen nachvollziehbaren Eindruck davon, wie viel Arbeit, Wissen und Erfahrung in einer Flasche kaltgepresstem Speiseöl stecken.
Unterschiede zwischen den Ölen kennenlernen
Speiseöl ist nicht gleich Speiseöl. Die verwendete Saat, die Verarbeitung und der natürliche Geschmack unterscheiden sich je nach Sorte deutlich. Ein mildes Rapsöl eignet sich für andere Gerichte als ein kräftiges Kürbiskernöl, ein nussiges Walnussöl oder ein frisches Zitronenöl.
Während der Führung erfahren Sie mehr über die verschiedenen Ölsorten und ihre Eigenschaften. Fragen zur Verwendung in der Küche sind ausdrücklich willkommen. Gerne erklären wir, welche Öle sich für Salate, warme Speisen, zum Backen oder zum Verfeinern eignen.
Im Anschluss können Sie im Werksverkauf ausgewählte Öle probieren, unser Sortiment entdecken und sich persönlich beraten lassen.
Zeit für Fragen und persönliche Einblicke
Bei unseren Führungen geht es nicht um einen Vortrag voller Fachbegriffe. Wir möchten verständlich zeigen, wie unsere Öle entstehen und was bei der Herstellung wichtig ist.
Dabei bleibt auch Zeit für Fragen. Viele Besucher möchten beispielsweise wissen, wie lange ein Öl haltbar ist, worin sich verschiedene Sorten unterscheiden oder wie kaltgepresste Öle richtig gelagert werden. Solche Fragen beantworten wir gerne direkt vor Ort.
Auch für Menschen, die unsere Öle bereits kennen, bietet die Führung neue Einblicke. Wer einmal gesehen hat, wie aus Saaten ein fertiges Öl entsteht, betrachtet die Flasche in der eigenen Küche oft mit anderen Augen.
Führung und Werksverkauf verbinden
Die Führungen finden an unseren Werksverkaufstagen jeweils um 11 und 14 Uhr statt. Treffpunkt ist direkt im Werksverkauf der Ölmühle Hartmann in Biburg.
Der Werksverkauf ist an diesen Tagen von 8 bis 18 Uhr geöffnet. Vor oder nach der Führung können Sie unser Sortiment kennenlernen, ausgewählte Öle probieren und besondere Angebote entdecken.
Alle aktuellen Termine, Öffnungszeiten und Informationen finden Sie auf unserer Seite zum Werksverkauf in Biburg.
Termine für Werksverkauf und Führungen